Lenticchi Biologiche coltivate e confezionate a mano dall’Azienda Agricola Demetra di Castelnovo nè Monti (RE) un’eccezionale prodotto naturale privo di conservanti e pesticidi.
Per prepararle bisogna per prima cosa lavare le lenticchie in acqua corrente fredda, poi immergile in una pentola con acqua fredda, calcolando circa un litro d’acqua per 250 grammi di lenticchie e portarle ad ebollizione cuocerle a fuoco moderato per circa 30/40 minuti.
Invece in pentola a pressione sono sufficienti 10 minuti dall’inizio del fischio. Il sale va aggiunto a cottura ultimata